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2011/09ワイン会~イタリア赤ワイン 土地と品種の特徴

テーマ:イタリア赤ワイン 土地と品種の特徴

今日の料理
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LAVIGNONE BARBERA D'ASTI / PICO MACCARIO
 生産地 : イタリア
 DOC   : DOCG (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA.)
 葡萄品種 : BARBERA (バルベーラ)
 種類 : 赤
 Alc : 13.5%
 20111001000001.jpg
 甘い香りからかなりライトな口当たりです。

COPERTINO RISERVA 2006
 生産地 : イタリア・プーリア
 DOC   : DOC (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.)
 葡萄品種 : ネグロアマーロ、マルヴァジア
 種類 : 赤
 Alc : 13%
 20111001000002.jpg

PRIMITIVO 2009 / DUE MARI
 生産地 : イタリア・プーリア
 DOC   : IGT (INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA)
 葡萄品種 : PRIMITIVO (プリミティーボ)
 種類 : 赤
 Alc : 13%
 20111001000003.jpg

LACRIMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC RISERVA PER AMICI 2006
 生産地 : イタリア・プーリア
 DOC   : DOC (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.)
 葡萄品種 : 4種混合(比率は秘密とか)
 種類 : 赤
 Alc : 12.5%
 20111001000004.jpg
 濃厚さがまるで違います。
 すごい重厚感。

ワイン会はここまで


以下は追加分です。
差し入れで日本酒を2本いただきました~
雁木 活性にごり発泡純米生原酒
 酒蔵 : 八百新酒造 / 山口県岩国市
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九重桜 純米 垂れ口生原酒
 酒蔵 : 大瀧酒造 / 埼玉県さいたま市
 日本酒度 : +1
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パスタ
 20111001000007.jpg

パスタとリゾット
 20111001000008.jpg

L'OSTAL CAZES 2007
 生産地 : フランス
 葡萄品種 : SIRAH (シラー)60%
         CARIGNAN (カリニャン) 20%
         GRENACHE (グルナッシュ) 20%
 種類 : 赤
 Alc : 14.5%
 20111001000009.jpg

Ratafia de Bourgogne
 生産地 :
 葡萄品種 :
 種類 :
 Alc : 18%
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 食後酒だそうで、かなり変わった味
 発酵していないブドウのジュースにぶどうの絞りカスの蒸留酒を添加して造られるお酒だそうです。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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