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2012/06ワイン会~ニュージーランドのピノ・ノワール

テーマ:ニュージーランドのピノ・ノワール

今日の料理
 20120623000000.jpg

先月に引き続き南半球はニュージーランドを取り上げたテーマです。
ちなみにブドウ栽培のポイントは以下の通り。
 気温
 日照量
 降雨量
それを満たせるワインの作られる地域は北緯30~50度、南緯20~40度の範囲がほとんどだそうです。
これを超えると味の奥行き、複雑さが無くなってきます。

MARLBOROUGH pinot noir 2008 / maven
 生産地 : ニュージーランド
 葡萄品種 : pinot noir(ピノ・ノワール)
 種類 : 赤
 Alc : 13.5%
 20120623000001.jpg
 mavenとはヘブライ語で『賢者』という意味だそうです

MARLBOROUGH pinot noir 2008 / DELTA
 生産地 : ニュージーランド
 葡萄品種 : pinot noir(ピノ・ノワール)
 種類 : 赤
 Alc : 13.2%
 20120623000002.jpg
 4人の共同経営によるメーカーだそうです
 ちょっと苦みが残る感じでしょうか

CLOUDY BAY MARLBOROUGH PINOT NOIR 2010 / CLOUDY BAY
 生産地 : ニュージーランド
 葡萄品種 : pinot noir(ピノ・ノワール)
 種類 : 赤
 Alc : 14.0%
 20120623000003.jpg

この3本だけでもこれだけ色の濃さが違います
20120623000004.jpg

ワイン会はここまで
サラダ
 20120623000005.jpg

ショートパスタ
 20120623000006.jpg

サラダ
 20120623000007.jpg
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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